Il perd 60 kilos en un an grâce à l’alimentation vivante

Carine s’intéresse aux modes de vies alternatifs depuis plusieurs années. L’un d’entre eux, l’alimentation vivante (ou alimentation crue), a d’ailleurs fait perdre à son conjoint 60 kilos en un an.

Rédactrice en chef d’un magazine parental alternative depuis plusieurs années, Carine s’est intéressée aux pratiques d’alimentations qui pouvaient prendre soin de sa santé et de celle de sa famille. Elle a tenté l’expérience de l’alimentation crue et l’a trouvé tellement bénéfique qu’elle a souhaité continuer.

Carine a d’ailleurs créé l’an dernier un magazine dédié à l’alimentation vivante. Nous l’avons interviewé pour en savoir plus sur ce mode d’alimentation de plus en plus médiatisé, qui a fait perdre à son conjoint plusieurs dizaines de kilos…

L’alimentation vivante, ou alimentation crue, souvent entendue dans sa déclinaison « raw food » n’est pas un concept encore évident pour tout le monde. Pourriez-vous nous expliquer en quelques mots ce que cela signifie ?

C’est tout simplement l’idée que manger cru est un retour non pas en arrière, mais un retour à ce pour quoi nous sommes programmés. Que c’est emprunter le chemin du retour vers sa pleine santé et vitalité ! Et quand on voit le chemin que prend le monde avec l’alimentation que nous avons adopté ces dernières décennies, on se dit que cela devient une urgence. Quand on sait que l’on arrive au moment où les nouvelles générations pourraient avoir une espérance de vie moindre que celle de nos parents, cela fait peur… Alors, l’alimentation crue, ou alimentation vivante, c’est certes retrouver un étant de santé optimal, mais le tout en se faisant plaisir, sans se frustrer. Car en mangeant cru, on retrouve le goût simple et vrai des choses, on retrouve cet émerveillement que l’on pouvait avoir enfant devant un fruit tout juste cueilli sur l’arbre, par exemple.

Crudivorismes, frugivorisme, alimentation originelle, on s’y perd un peu… Qu’est-ce qui distingue ces modes d’alimentation ?

Toutes ces façons de manger sont des manières de manger cru. Ce qui les distingue, c’est avant tout les théories qui les sous-tendent mais aussi, parfois, les préférences alimentaires qui font que l’on va chercher à construire une théorie pour les justifier ! C’est pour cela que je trouve important de pouvoir expérimenter soi-même ce qui nous convient, car les théories ne sont là que comme rassurer le mental, elles ne nourrissent pas…

Sinon, pour expliciter un peu ces différentes façons de manger, on peut dire que le crudivorisme est une manière élaborée de manger cru, avec beaucoup de recettes, de préparation, on peut alors élaborer des recettes de pizzas crues, de cheesecake, même des fromages végétaux… Le frugivorisme est le fait de faire des fruits la base essentielle de son alimentation, ce qui n’exclut pas les légumes pour autant, mais il n’en reste pas moins qu’un frugivore mange surtout des fruits et des feuilles vertes. Il y a aussi l’hygiénisme, qui peut être rapproché du frugivorisme. Quant à l’alimentation originelle, c’est le fait de manger les aliments tels que la nature les offre, à savoir non transformés, et en se laissant guider par les notions de plaisir et d’instinct.

Est-ce que ce type d’exclusivité alimentaire n’est pas dangereux pour la santé ?

Etant donné qu’il me semble que l’essentiel dans toute façon de s’alimenter devrait être de savoir si cela est bon pour nous, cela ne devrait pas ! Malheureusement, il y a des cas de gens qui mangent cru de manière qui ne leur fait pas forcément du bien, ou qui vivent de violentes crises de détoxination lors de la transition du cru. Il est essentiel de savoir s’écouter. Et si l’on choisit de manger cru végétalien et qu’on meurt d’envie de manger de la viande, je me demande : est-ce que cela vaut le coup de le vivre comme une violence que l’on s’inflige ?

Donc, bien s’écouter, et revenir en arrière si on en ressent le besoin. C’est vrai qu’il y a des gens qui digèrent mal le cru et/ou les fruits, mais en général c’est là surtout un symptôme qui dit que leur intestin fonctionne mal et qu’il serait peut-être intéressant de s’en préoccuper plutôt que de fuir le problème en évitant de manger cru. Manger un minimum de cru est essentiel pour la santé !

Quels en sont les bénéfices ?

Meilleure énergie, meilleure forme, meilleur sommeil, perte de poids (quoi que des personnes minces peuvent prendre les kilos qu’elles avaient longtemps cherché en mangeant cru puisqu’en fait en général on atteint son poids dit physiologique !), fin des douleurs inflammatoires diverses, meilleur transit, idées plus claires, enthousiasme, joie de vivre. Je pourrais encore en ajouter ! Pour moi, ce que ça a apporté, c’est aussi une manière de me sentir en connexion avec mon corps, avec la nature, et même le monde spirituel. Je dirais que ça change la vie et qu’il faut en faire l’expérience, ne serait-ce que quelques semaines ! Et puis, c’est aussi la prise de conscience que la nature est généreuse, qu’il y a dans le monde de quoi subvenir à tous nos besoins, si seulement on ne pouvait, par nos choix, ne pas entraver tout cela…

Votre conjoint a perdu 60 kilos en un an. Quel mode d’alimentation en particulier a-t-il suivi ? A-t-il restreint les quantités parallèle ou pratiqué du sport régulièrement ? N’a-t-il pas connu des baisses de tonus ou des carences ?

Oui, il s’est mis a manger cru il y a 2 ans et demi, et pas du tout dans le but de perdre du poids. Seulement, il avait rencontré une famille mangeant cru et a eu envie de faire l’expérience. Alors, il a fait ses propres recherches sur internet, et s’y est mis progressivement, à son rythme. Il ne s’est pas du tout limité sur les quantités, dans les premiers temps il a dévoré des kilos de bananes et de kakis, par exemple. Et puis, au fil des mois, il s’est rendu compte que ses pantalons devenaient trop grands ! Il a donc perdu 50 kilos en 7 mois et encore 10 kilos au cours de 5-6 mois de plus. A ce moment-là, il mangeait 100% cru. Maintenant, il ne pourrait plus remanger cuit : ça le dégoûte !

Il a donc mangé cru à l’envie, des aliments tels quels et beaucoup de fruits. Ce n’est qu’avec le temps qu’il s’est mis progressivement, par lui-même, à manger moins, parce qu’il n’en avait plus autant envie. Il n’a pas pratiqué de sport du tout, il a eu besoin de s’accorder du temps avant cela. Il n’a eu aucune carence, puisqu’il a pratiqué des bilans de santé et prises de sang régulières.

Aujourd’hui, cela peut lui arriver de faire quelques jours de jeûne quand il ressent le besoin, chose qu’il n’aurait jamais imaginé faire avant !  Et il s’est mis à consommer des jus verts dernièrement.

Avez-vous des blogs, sites ou ouvrages que vous conseillez ? Des recettes ?

Je conseille notre magazine, Le chou brave ! C’est un magazine numérique trimestriel (entre 80 et 100 pages) que nous vendons sur notre site au prix de 4 euros. On vend aussi des ebooks de recettes crues et on a sur notre site des vidéos de reportages et interviews. Sinon, sur notre site, on a recensé de nombreux blogs qui parlent d’alimentation vivante.

Si je devais recommander une recette, vu que je suis férue de jus frais et découvre depuis plusieurs mois tous leurs bienfaits, je recommanderais en cette période le jus de melon : c’est trop bon, on le passe à l’extracteur avec la peau, qui contient plein de bonnes choses, et c’est très alcalinisant.

Et toi lecteur, que penses-tu de ce mode d’alimentation ? As-tu déjà testé ? Es-tu tenté ? On veut tout savoir !