Vous connaissez les plages, les massages et la cuisine de Thaïlande, mais est-ce que vous connaissez l’ice cream roll, cette méthode originale et créative de glace thaïlandaise ?
L’ice cream roll est une technique de préparation de la glace en version « street food », qui existe depuis longtemps en Thaïlande et en Malaisie et qui fait le bonheur des passants et des touristes. Cela consiste à mélanger et « racler » crème et fruits sur une plancha très froide, pour réaliser en deux minutes des glaces sous forme de rouleaux.
Cette technique de préparation à la plancha commence à s’implanter en France, notamment grâce à deux initiatives culinaires. IceRoll tout d’abord, concept lancé par Quentin Bourdonnay, qui propose de revisiter cette glace à la plancha pour les entreprises et les événements.
Freeze Roll, de la société MG Concept (spécialisée dans la distribution de machines alimentaires innovantes), surfe également sur ce concept.
Je souhaiterai savoir ou me fournir d’un appareil
Bonjour,
La société FREEZE Rolls en commercialise.
Elle fabrique les machines 100 % Français avec une garantie de 2 ans pièces et main d’œuvre.
La machine peut valoir environ combien euro ???
Amis Lyonnais, le salon de thé « Thé Où » en fait de délicieuses depuis l’été dernier…
https://planchaaglacescom.wordpress.com
tout ce qu il faut savoir sur les planchas glacee est la!
Planchas glacees by O.Bouillet
Bonjour j’aimerais savoir ou je peux trouver la poudre mix a glace ? Apparament MG Concept propose la mix a glace vegetale…
Iceroll vend aussi la mix a glace 12,5kg a 121,25HT mais il parait qu’il n’est pas precise les composants de ce mix. Et pour acheter leur mix il faut etre licencie de leur franchise (10.000euros pour l’achat du stand Iceroll et 250 euros de redevance mensuelle).
Bonjour
Nous somme installé au Maroc( Tanger) Nous developpont un concept de kiosque boutique en forme de ballon dénommé Shopinball Nous avons installer à l’intérieur deux machina à glace thaïlandais + un meuble pour les garniture, Nous fessons un tabac et nous espérons développer ce concept en franchise
Cordialement
Svp vous pouvez me donner les ingrédients de la crème liquide ( combien de sucre,le lait et la crème liquide )