Connaissez-vous #MapYourTaste ? Une initiative intéressante et collaborative qui vise à construire une carte interactive du goût au niveau européen.
La plateforme #MapYourTaste propose à tous les curieux et gourmands français et européens de découvrir les différentes saveurs (umami compris) et de réaliser un quizz rapide pour connaître son « portrait de saveur personnelle ». La communauté Friends of Glass mène cette expérience pour répertorier les différents goûts de l’Europe (Taste of Europe) et l’ensemble des réponses est mis à jour dans une carte interactive européenne du goût. Il est possible de participer à l’expérience jusqu’à la fin de l’année, grâce à un questionnaire rapide (et sympa à remplir).
Avec cette carte interactive du goût, Friends of Glass compte définir quelles saveurs représentent le mieux l’Europe. La France est-elle plus amère et salée ? Le sud de l’Angleterre plus acide et sucré ? L’est de l’Allemagne plus umami ?
Afin d’établir une carte riche et approfondie, Friends of Glass s’est entouré de 7 experts européens du goût. La carte finale sera élaborée, enrichie et finalisée grâce aux contributions des consommateurs européens et de leurs préférences gustatives. Les internautes pourront aussi découvrir les saveurs préférées de leurs voisins.
La carte est à découvrir ici !
A l’origine de #MapYourTaste
La communauté Friends of Glass réunit tous ceux qui apprécient les qualités du verre et qui veulent défendre leur liberté à choisir ce matériau d’emballage pour les aliments et les boissons qu’ils consomment.
Un nombre croissant de consommateurs européens choisissent le verre comme leur premier choix d’emballage pour les aliments et les boissons (87 % en 2014 à comparer à 74 % en 2010 – Etude FEVE). Le consommateur fait confiance au verre comme l’un des plus pur et inerte des matériaux d’emballage. Le verre est neutre et imperméable. Il protège et conserve parfaitement les produits qu’il contient. Le verre n’altère pas le goût des aliments et des boissons.
La Fédération Européenne du Verre d’Emballage (FEVE) est l’association des producteurs européens de verre d’emballage et de verrerie de table industrielle. Ses 60 sociétés membres, appartenant à une vingtaine de groupes indépendants, produisent plus de 20 millions de tonnes de verre par an. Leurs usines de fabrication sont situées dans 23 États européens et travaillent pour les plus grandes marques du monde.
