Steak végétal saignant ou viande cellulaire créée en laboratoire : qui remportera le match de la fausse viande dans le futur ? L’avénement du steak
Romain Jeanniot a créé La Tige, une ferme urbaine dans le 5ème à Lyon. Il cultive en intérieur des plantes aromatiques, des fleurs et des
Dans une société en quête de plus de sens et de consommation responsable, les acteurs de la foodtech cherchent à redynamiser nos centres-villes. De nombreuses
Après vous avoir parlé des tendances culinaires à venir en 2018, on ne pouvait pas passer à côté des tendances sociétales autour du culinaire, pour
Du 15 au 18 juin aura lieu le Festival LYON CITY Demain. Un évènement 100% éco-responsable dans le quartier du Biodistrict Lyon-Gerland. Réfléchir aujourd’hui pour
On vous voit essayer de comprendre notre titre l’air dubitatif ou surpris. Mais oui, tout bientôt, on dégustera de la bière des toits de Paris,
L’augmentation de la population nous pousse à trouver des solutions pour l’avenir, le village autosuffisant de ReGen Village semble en être une excellente !
Après les jardins partagés, les fraises cultivées en conteneurs, les Incroyables Comestibles et les grainothèques ont fait leur grande entrée à Lyon.
Il sera très bientôt possible de manger des fraises parisiennes sans pesticide, sans pollution ni OGM et qui auront poussées… à Bercy !
Vous avez toujours rêvé d’avoir un mini potager qui sort du plafond pour y cueillir vos raisins comme dans Retour vers le futur 2 ?
Une chaine de restaurants new-yorkais tente l’agrirestauration en lançant sa propre ferme pour approvisionner l’ensemble de ses enseignes.
Il y a 3 ans, quasiment jour pour jour, je publiais un article intitulé « A quand les poulaillers urbains en France ? ». Et bien ce jour est venu !
Les potagers urbains sont en progression et la tendance de l’hyperlocal n’a jamais autant émergée, sans parler de la mode du green, dont la dernière
Supermarché collaboratif ? Vous me voyez venir encore avec mes concepts et mes idéaux d’un monde meilleur où notre quotidien serait amélioré par l’intelligence collective
Un modèle pérenne d’agriculture urbaine ne sera peut-être bientôt plus une utopie. Preuve en est avec le projet FUL qui débarque à Lyon.
Préparons-nous dés maintenant pour 2014. Comme nous vous l’avons dit, 2014 sera l’année du légume ou ne sera pas. Voici 4 façons de cultiver vos
Cet article n’a pas vocation à balancer une éventuelle tendance conso pour l’année prochaine mais se veut réellement et profondément optimiste. L’opportunité d’être blogueur culinaire
Alors que la tendance « agriculture urbaine » a battu son plein lors du dernier Salon International de l’Agriculture, nos confrères belges ont un cran d’avance la
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