Le podcast qui tire le portrait de ceux qui nous font mieux manger

Circuit-court, alimentation durable, portraits… l’agence Cru est fière de vous présenter son podcast Racines, l’émission savoureuse qui tire le portrait de celles et ceux qui nous font mieux manger.

Le safran local

Surnommé « l’or rouge », le safran est très prisé par les Français. Vendu en moyenne entre 30 000 et 40 000 € le kilo, les pistils de safran sont souvent considérés comme une épice de luxe. Un marché juteux, qui ouvre la porte à de nombreuses fraudes puisqu’aujourd’hui, seulement 15% du safran vendu est conforme.

Rencontre avec Chrystèle Roux, productrice de safran près de Lyon !

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