Recettes

Chả Cá au fenouil

En février, nous terminons notre saga des Carnets Cru avec Fanny, notre talentueuse co-workeuse, qui nous fait découvrir les Chả Cá au fenouil. Une recette souvenir de son voyage à Hanoï. 

Lire la suite »
couv-blog-topinambour-bouillon-miso

Topinambours et shiitakés au bouillon miso

On repart du bon pied ! Pour cette nouvelle année, notre cheffe de projet junior Anne-Laure nous propose un bouillon détox, plein de vitamines et de saison à base de topinambour ! Une recette inspirée d’un bon moment au Kitchen.

Lire la suite »
couv-tarte

Tarte fine au potimarron

Terminons l’année avec une recette colorée ! Et pour ça, c’est Ophélie, directrice artistique chez Cru qui nous prépare une tarte fine au potimarron. Une recette tout droit inspirée du potager de ses parents.

Lire la suite »
couv-recette-safran

Saint-Jacques, légumes glacés et safran

Après avoir rencontré Chrystèle Roux, productrice de safran près de Lyon, nous avons voulu utiliser cette épice dans une recette idéale pour les fêtes !

À la fois subtil et très aromatique, le safran a pour particularité de révéler les saveurs des aliments qu’il accompagne. On a alors voulu le préparer en émulsion pour le marier avec des légumes glacés et des Saint-Jacques snackées.

Lire la suite »
blog-tarte aux pommes

Tarte aux pommes

En novembre, c’est Nils, aussi connu sous son nom de scène Basilic et Citron Vert, qui est à l’honneur ! Photographe, styliste et pâtissier de talent chez Cru, Nils vous donne la recette qui lui a donné le goût de la pâtisserie : une tarte aux pommes. Une recette qu’il tient de sa mère qui la lui préparait tous les mercredis.

Lire la suite »

Banh cuon

En octobre, c’est Sophie (également nommée Sofaille par l’équipe) qui est à l’honneur ! Social media manager chez Cru, Sophie vous donne sa recette préférée aux cébettes : les banh cuon. Un plat traditionnel vietnamien réalisé par plusieurs membres de sa famille. Mais pourquoi les cébettes nous direz-vous ? Parce qu’il s’agit du légume du mois sélectionné pour nos carnets Cru tout simplement ! Apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur ce fabuleux légume par ici.

Lire la suite »
couv-blog-pan-bagnat

Pan bagnat

En Juillet, c’est Justine, rédactrice et styliste culinaire chez Cru qui vous donne sa recette parfaite pour l’été : un pan bagnat gorgé de tomates

Lire la suite »

Gâteau frigo à la vanille

La réponse est oui, bien évidemment. On se souvient tous de la bonne charlotte aux fraises de mémé. Je vous parle de la nouvelle version de gâteaux-frigo, l’originale, la régressive. Découverte.

Lire la suite »

Kringle au chocolat

Mon premier a envahi les internets ces derniers mois. Mon second est d’origine scandinave ou estonienne. Mon tout est une savoureuse brioche furieusement tendance… et on vous file sa recette !

Lire la suite »

S’inscrire à notre Newsletter