Les Nouveaux Fermiers est une nouvelle entreprise française spécialisée dans la boucherie végétale. Viande végétale, boucherie végétale, substitut végétal... appelez-ça comme vous voulez, mais voici un coup de coeur comme...
Pour 2020, pas de nouvelles résolutions à ajouter sur votre catalogue déjà plein à craquer. Non, juste notre sélection de foodcasts : des podcasts culinaires pour le plus grand plaisir...
Approvisionnement à 100% en blé français, agriculture biologique et sans résidu de pesticides, restauration de la biodiversité, rémunération des producteurs au prix juste : Alpina Savoie remplit tous les critères...
Alors que chaque année 300 millions de tonnes de plastiques sont produites, nous cherchons de plus en plus à nous tourner vers le zéro déchet, les épiceries coopératives ou autres...
On vous parlait déjà d'elle en annonçant la programmation de la 4ème édition du Lyon Street Food Festival, l'artiste Lor-K était de passage à Lyon. L'occasion pour nous de la...
La Source est une école de cuisine d’un nouveau genre qui veut promouvoir la restauration durable. Alexandre Panza et Laurent Perlès, deux restaurateurs de métiers, sont à l’initiative de cette...
La Compagnie du Miel est une entreprise sociale et éco-responsable de production de miel à Madagascar qui prouve qu’il est possible de réussir en faisant les choses bien. À l’ère...
Dans le cadre d'un besoin d'engagement des marques pour une alimentation durable, le cabinet Uzful vient de publier un livre blanc complet sur les 45 enjeux sociétaux des marques alimentaires....
Avekapeti est un concept de cantine d’entreprise plus collaborative et plus humaine. Cette plateforme propose des plats faits maison, à base de produits frais, préparés par des habitants du quartier...
Notre tiers-lieu culinaire s'enrichit d'un espace événementiel et de prestations pour vos prochains ateliers, séminaires et événements à Lyon ! Les bureaux de notre agence de communication, déjà accompagnés du...
Le slash cooking consiste à cuisiner en quantité généreuse une recette et la décliner en différents plats au fur et à mesure de la semaine. A la manière du batch...
Romain Jeanniot a créé La Tige, une ferme urbaine dans le 5ème à Lyon. Il cultive en intérieur des plantes aromatiques, des fleurs et des pousses destinées aux chefs et...
Cette fin d'hiver rime avec bonnes bières et spots culinaires ! Voici 7 nouvelles adresses qui ont ouvert ces dernières semaines dans le 7ème et notamment rue de Marseille. Loutsa,...
Après un premier passage en revue des initiatives françaises autour de la drêche, focus sur un joli projet d’envergure : La Drècherie. Un hub collaboratif à Paris Ce lieu hybride,...
La transition biologique des agriculteurs est devenue un enjeu à part entière pour les distributeurs et les consommateurs. La folie du bio Cela paraîtra étonnant pour certains, mais c’est au...
De nouveaux résultats de recherches commandés par l’OMS ont démontré le pouvoir sous-estimé des fibres sur notre santé. Focus sur ces glucides végétaux qui n'ont pas fini de faire parler d'eux....
Comme à notre habitude en début d’année, voici un panorama des tendances culinaires qui vont continuer de rythmer nos paniers et nos assiettes. Et, sans surprise, la limite entre la...
La bière artisanale explose depuis plusieurs années. Avec plus de 1300 brasseries en activité en France, elle est désormais à la portée de tout le monde. Une bonne nouvelle, signe...
Petit nouveau dans le monde de la gastronomie lyonnaise, Culina Hortus nous invite à sa table dans le 1er arrondissement. Bon ça commence mal, Culina Hortus veut dire “Jardin Potager”...
Alors oui, du point de vue des Elmer Food Beat, « le plastique c'est fantastique », et bien entendu on ne le répétera jamais assez, sortez couverts. Par contre si vous...
« Quand je vous dis que c’est la fin du système ! » Voici une phrase que je répète souvent à mes proches. Autrefois souvent pour rire, maintenant pour réfléchir. Parce que la...
Cet été, Vanity Fair a invité de célèbres drag queens américaines à venir déguster des spécialités françaises à la brasserie mythique du Pied de Cochon à Paris : strass et...
Nous sommes Cru parce que nous croyons. Nous croyons que les acteurs agro-alimentaires sont capables d’aller dans le bon sens et faire preuve de transparence. Qu’ils peuvent réussir à...
Nos résolutions de l'année sont simples: ne pas s'arrêter de manger. Etant donné que l'Épiphanie arrive à grands pas, il ne faudrait surtout pas se priver...Cette année, pourquoi pas délaisser...
On voulait en savoir plus sur la crêperie comptoir Madamann qui ouvre ses portes aux halles de la Martinière. On a donc testé, on a gouté et on a adoré !...
...Du tartare, mmh on adore... Dans la saga - les bonnes adresses parisiennes à ne pas louper -, on a décidé d'aller assouvir nos envies de bonne chair dans les...
Avec l'hiver qui arrive (même si à l'heure où nous écrivons cet article il fait 26 degrés. VINGT-SIX.) On a des envies de gras, de fromage dégoulinant, de viande fondante....
Ouvertes cet été ou il y a moins d'une semaine, voici les nouvelles adresses les plus gourmandes de la rentrée ! Le Bistrot du Potager Gerland Tant d'amour pour ce...
On voulait en savoir un peu plus sur ce qu'il allait se dérouler derrière les grandes portes noires du 38 rue de l'Arbre Sec, alors on a appelé le patron...
On le sait bien Lyon au mois d'août c'est le DÉ-SERT. Et comme on préfère le DE-SSERT on vous a trouvé les restaurants & salons de thé ouverts au mois...
La belle saison 1 de Twin's Kitchen touche à sa fin avec ce dernier duo de choc, à savoir L'ébauche et Le Flair. Après un très beau featuring entre le Bistrot...
Si cette année vos vacances ne seront pas très "coquillages et crustacés" et que vous restez à Lyon en pleine canicule, ce guide est fait pour vous. Alors que les...
Il y a des rencontres qui détonnent, qui envoient du lourd, qui vous font pétiller les yeux et les papilles. Celle de la Bijouterie et Mamasan en est une. Dans...
C'est fou comme les commerces lyonnais évoluent vite ! On tourne la tête et BIM ! un tout nouveau design, une nouvelle carte, un nouveau concept ! Pour mettre en...
Les nuits Sonores approchent à grands pas ! Personne ici ne doute de votre capacité à vous hydrater, vraiment. Mais avez vous pensé à bien manger ? Fish and Chic...
Aujourd'hui on vous parle d'un petit nouveau dans la street food parisienne (un Fish & Chips !). Doublement étoilé, Olivier Bellin vient de lancer Mersea un restaurant sous le signe...
On nous annonce dans l'oreillette que 2017 s'annonce "What The Food ?"... On pouvait s'y attendre, le monde est devenu totalement food, on marche sur l'assiette ! Les cheese shot glasses...
On le voit partout. Il est omniprésent. Nous sommes rassasiés. Le 8 novembre dernier, l'homme qui vantait un sandwich Mc Donald's quelques années auparavant est devenu le 45ème président de...
La Marmite Urbaine est une association de gourmands aux mains vertes (et sur le coeur !). Dans le royaume du "chacun pour soi", ils se dévouent à leur manière pour rendre...
Ce week-end c'est Urbacultures qui nous convie 3 jours pour festoyer et échanger en terre lyonnaise autour de l'agriculture urbaine. Vendredi, samedi et dimanche marqueront la 1ère édition du Festival "Cultive ta...
Allier ciné et dîner, c'est le pari un peu fou (mais surtout gourmand) du Grand Cuisine Cinéma Club. Cette édition appelée "Disruption" vous fera vibrer, c'est certain ! Préparez-vous, on...
On en a un peu marre des calendrier de l'avent avec ces petits chocolats 98% de sucre et 2% de cacao. Pas vous ? On a donc LA solution. (Avec...
Si tu t'es déjà demandé comment savoir si un oeuf est encore bon, que tu as eu besoin d'une recette rapide et savoureuse car des amis arrivent à l'improviste, Mmmh...
Lancé aux toutes dernières heures du mois de mai, à deux pas de l’Opéra, dans une rue du Garet généreuse en bouchons, le Café Arsène exhume avec flegme et talent...
Si certaines boissons fermentées ont envahi depuis longtemps nos magasins bio, la préparation de ces dernières restait un mystère. Cependant, le mot s’est passé : les boissons fermentées promettent monts et...
Rien n'est plus difficile que de trouver un bon restaurant ouvert au mois d'août. On exagère à peine. Honnêtement, combien de fois vous êtes vous retrouvés devant la porte -...
Une petite œuvre d'art mêlant culinaire et découverte, voilà ce que Dealer de Cook vient de créer ! Quartier après quartier, vous allez découvrir Lyon, autrement ! Qui sont-ils ?...
Énormément de temps perdu à écumer les recoins d’Instagram en quête de bizarreries et bingo, nous tenons nos gagnants. Trois comptes, c’est peu. Mais ceux-là gagnent la palme haut la main...
Nous avons une certitude, celle que l'avenir de l'agriculture se fera inéluctablement avec l'agriculture urbaine.
On vous en parlait il y a peu, 50% de la nourriture produite dans le monde finit à la poubelle, chaque jour. C’est sur ce constat désespérant que s’ouvre le...
Via une plateforme web, les restaurants entrent en contact avec les producteurs de leur région. Transparence et locavorisme sont au menu chez Cultures Chefs.
À la rédaction de Geek and Food, nous avons la chance de voir passer des dizaines de livres culinaires chaque mois. Certaines sorties nous enchantent, d’autres nous laissent de marbre....
Chaque année en France, nous jetons 79kg de déchets alimentaires. 79kg de nourriture produite pour être jetée. Heureusement, nous commençons à prendre conscience de nos erreurs et des applications très...
On a finalement eu la chance de tester Burger & Wells ! 1 mois après l'article sur son arrivée à Lyon, est-ce que la promesse a été tenue ? ...
Concocté par 10 jeunes femmes, le RECHO proposera des repas savoureux et des ateliers cuisine dans les camps de réfugiés. Le RECHO, c'est une équipe de 10 jeunes filles survoltées...
World Breakfast All Day est un projet original et gourmand, né à Tokyo, qui lutte contre la globalisation du petit déjeuner.
La marque de jus et smoothies Innocent booste votre bonne humeur avec une nouvelle campagne de marketing 360°.
Bienvenue à Syracuse, dans une des plus jolies villes de la Sicile où le meilleur restaurant de la ville est une sandwicherie.
Depuis novembre 2015, la placide Cité Internationale, orchestre chaque soir l’un des dîners les plus fous-food de la ville, proposant aux explorateurs du goût un menu à l’aveugle à déguster…...
A l'occasion de la Journée Mondiale des Réfugiés, des restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés du 17 au 21 juin dans le cadre du Refugee Food Festival.
L'augmentation de la population nous pousse à trouver des solutions pour l'avenir, le village autosuffisant de ReGen Village semble en être une excellente !
Pendant un mois, Sacha a réalisé le "healthy food challenge" en supprimant les produits industriels bourrés de sucre et d’additifs chimiques et l’alcool.
Pour les semaines où on ferait bien le mercredi-buissonnier, la grève des gaufres-maison et des chocos émiettés dans un square surpeuplé à l’heure du goûter, on a dégotté la plus...
À la Source, future épicerie locavore zéro déchet à Lyon, a lancé sa campagne de financement participatif sur Kisskissbankbank.
Deligreens est un service de livraison lyonnais qui propose un large choix de produits frais, bio et locaux, le tout livré en moins de 24h.
Après les jardins partagés, les fraises cultivées en conteneurs, les Incroyables Comestibles et les grainothèques ont fait leur grande entrée à Lyon.
Vous tombez sur un compte insta et votre première réaction est « awww ». Vous voilà pris au piège dans le monde de la cute food à base de gâteaux...
Dites bonjour au fumier de la mer et à la start up Edenworks qui est à l'origine de ce concept d'agriculture urbaine.
Après avoir fait ses gammes durant 3 années consécutives au festival Jazz à Vienne, le fast-food éco-responsable Burger & Wells arrive à Lyon dès la fin du mois de Juin.
En bons foodingues, on a pensé à faire un top 5 des food trucks les plus originaux qu'on peut trouver aux quatre coins de la planète !
Il sera très bientôt possible de manger des fraises parisiennes sans pesticide, sans pollution ni OGM et qui auront poussées... à Bercy !
Cook that sound, c'est l'amour caché entre la musique et la food qui explose enfin au grand jour pour nous prouver que ce duo est le couple parfait !
Gordon Ramsay, le chef anglais connu pour ses coups de gueule vous donne quelques conseils qui vous seront utiles dans votre cuisine !
Vous instagramez vos petits dej, quitte à être pénible face aux gens qui attendent de pouvoir casser la croûte ? Cette rubrique est faite pour vous.
Cook Minute compte bien capter les plus flemmards d'entre vous avec des recettes simples et rapides à réaliser.
On ne pensait pas qu’il était possible de cultiver des légumes sous l’eau et pourtant, c’était bien le rêve fou de l’italien Sergio Gamberini.
Si vous ne connaissez pas encore l'humoriste franco-sino-marocain Karim Duval, vous devez absolument remédier à cela !
Vous avez toujours rêvé d'avoir un mini potager qui sort du plafond pour y cueillir vos raisins comme dans Retour vers le futur 2 ?
On vous montre toute l'étendue de ces "talents culinaires" borderline avec quelques recettes appétissantes.
Asperges, radis et autres légumes de printemps viennent d’arriver sur les étals, voire peut-être même dans votre jardin. Et si on en faisait des pickles ?
Une chaine de restaurants new-yorkais tente l'agrirestauration en lançant sa propre ferme pour approvisionner l'ensemble de ses enseignes.
Boostée par des stars et des instagrameuses profs de yoga qui font des cabrioles sur la plage, la tendance des cure de jus detox n’a pas l’air de faiblir.
« Quoi, t’as pas testé Dersou ? » Ces quatre petits mots associés au nom de n’importe quel nouveau resto ont le don d’agacer les foodies que nous sommes.
L'agriculture urbaine est en pleine expansion, la start-up Infarm a mis en place des serres qui permettent de cueillir fruits et légumes en supermarché !
Depuis le 1er avril, le Point Ephémère a cédé ses cuisines à Antonin et sa bande de cuisiniers endiablés pour nous offrir des plats aussi éclectiques que le lieu !
Ouvert il y a deux mois par quatre associés aux profils de baristas-voyageurs, Les Cafetiers ont des airs de Brooklyn, Copenhague ou Berlin.
Lancé en 2013 et récompensé d’un Bib gourmand l’an dernier, le restaurant Imouto, « petite sœur » pour les nippophones, est passé en classe supérieure.
Tu es devant ton écran, en train de préparer tes prochaines vacances. Arrête tout, j'ai la destination qui te plaira forcément : la Réunion.
Rue89Lyon, Bieronomy et le Petit Bulletin s'associent pour vous faire déguster le meilleur des brasseries artisanales à l'occasion du "Lyon Bière Festival".
Cet article questionne uniquement le bullshit en cuisine : les bars à céréales, ou l’arnaque au nom du cool.
On entend parler des restaurants étoilés en permanence et pourtant, rares sont les foodingues ayant eu la chance de pénétrer dans un restaurant étoilé.
Piquin, c’est le nom d’un piment pequeno « mais costaud », innocemment rangé par Hugo à côté de ses grands-frères, le chipotle, l’arbol, le pasilla...
L'artiste Tjalf Sparnaay a réalisé une série de peintures d'aliment dont le réalisme est à la limite du troublant !
Nous venons d’arpenter les rues de Stockholm et avons déniché pour vous une sélection de super adresses de restaurants, bars et déco scandinave !
Les foodtrucks ont réussi à investir nos villes et pourtant, au bout du compte, ils tendent à se ressembler un peu…
Les Apothicaires. C’était bien la peine de se ruer au premier service pour livrer ce billet une semaine après, pile pour le changement de carte hebdomadaire du mercredi.
La marque de street wear Shutter Clothing s'est associée avec les cuisiniers de Dealer de Cook pour nous proposer une collection bonne pour notre look et nos estomacs.
L’application de Social Dining repose sur une promesse alléchante : une photo = 10% sur votre resto.
CityChef, c'est la nouvelle food startup qui propose des repas hauts de gamme livrés chez vous et préparés par des Chefs.
Si vous n’avez jamais tenté le « beer pairing » dans un restaurant, vous avez certainement déjà bu une bière bien fraîche lors d’un barbecue ?
