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Pour la pâte sucrée :
Pour la crème d’amandes :
Préparer la pâte sucrée
Mélanger au fouet le beurre et le sucre, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, puis les amandes en poudre. Incorporer enfin la farine, sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer minimum 2h au frais.
Préchauffer le four à 160° C.
Etaler la pâte et foncer un cercle ou un moule à tarte. Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Préparer la crème d’amandes
Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs et les amandes en poudre.
Verser cette crème sur le fond de tarte précuit, bien répartir.
Recouvrir de framboises, de chocolat concassé, et d’amandes et enfourner à nouveau pour une quarantaine de minutes.
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