On l’a vu récemment, les tendances s’orientent vers la pâtisserie salée, le popu-chic et la poursuite du « fast good » avec le kebab haut de gamme, successeur du burger.
A en croire certaines percées en Italie et en Israël, ces deux tendances se déclinent en un format hybride pas super alléchant : le kebab au chocolat.
Dans la même veine que les glaces « spaghetti bolognaise« , le kebab au chocolat est une galette sucrée fourrée à la chantilly (pour remplacer la sauce blanche) et aux copeaux de chocolat (à la place de la viande). Le résultat a quand même l’air d’être bien bof.
Présenté et commercialisé il y a plus de deux en Italie, au salon TuttoFood à Milan, par la société TechFood, le Choco Kebab, une broche tournante spéciale chocolat s’installe peu à peu dans les commerces de la botte. On la retrouve aussi depuis peu en Israël à Jérusalem, sous le nom de Shawarma Chocolat.
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