Depuis le mois de mai, les brasseries françaises doivent désormais mentionner l’origine de production de leurs bières sur toutes les étiquettes. Mais est-ce vraiment suffisant
Il y a quelques semaines, nous avons rencontré, Fanny et Christophe de la brasserie La Montagnarde. Après avoir goûté et été conquis par leur brassin
Les brasseries locales Depuis quelques années, la bière, les brasseries, micro-brasseries, bars et caves à bières fleurissent un peu partout sur le territoire. Boire local
Kura est une fabrique artisanale de spécialités japonaises made in Bourgogne. Elle lance bientôt la première sauce soja artisanale 100% française, bio et équitable. Dans
Le kaki, c’est bien joli mais on ne sait jamais vraiment trop comment le déguster ou le cuisiner. Voici une recette de chutney spécial fêtes
Curieux fruit qu’est le kaki et pourtant, celui-ci gagne à être mieux connu et plus consommé. Voici pourquoi !
Face à la dévalorisation du prix du lait, des initiatives redonnent le pouvoir aux consommateurs en vendant du lait au prix juste. Le défi des
Après avoir rencontré Anaïs et Jean, à l’origine de la Laiterie de Lyon, nous avons eu très envie de créer une recette autour de leur
Retour des laiteries en ville, revalorisation de la filière laitière : voici l’épisode 3 de Racines !
Notre star ce mois-ci, c’est bien le céleri-rave. Et nous avons décidé de vous le faire aimer préparé façon houmous et noisettes torréfiées. Si le
Légume d’hiver par excellence, le céleri-rave n’est pourtant pas si évident à préparer. Mais vous auriez tort de vous en priver !
Bien que répété depuis des années, le réchauffement climatique a et aura des conséquences sur l’ensemble de notre écosystème. Alors, quel avenir pour la production
Il y a quelques semaines, nous avons rencontré Romain Des Grottes, vigneron dans le Beaujolais qui produit du vin naturel. Après vous avoir partagé sa
Pour ce deuxième épisode de Racines, nous avons voulu lever le voile sur la définition de « vins naturels » et la place du soufre dans la production.
En octobre nous avons décidé de vous faire aimer le coing à travers une délicieuse recette d’automne : une tarte rustique aux coings et à
Forme originale, chair très ferme, à consommer uniquement cuit… On en est certains, ce fruit va vous en boucher un coing ! Le coing des
Le 2 septembre dernier, un nouveau type de supermarché a ouvert ses portes à Berlin avec sur les produits, 2 étiquettes. L’une affichant le prix
Empreinte carbone, augmentation des maladies des plantes, déforestation de la forêt tropicale, la production du café engendre de nombreux impacts négatifs. Alors pour ceux qui
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