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Archives pour Justine Nerini
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[JANVIER] Carnet Cru : Topinambours et shiitakés au bouillon miso
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[DÉCEMBRE] Carnet Cru : Tarte fine au potimarron
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Les épices mettent de la poudre aux yeux
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Saint-Jacques, légumes glacés et safran
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Épisode 7 – Sur la safranière de Chrystèle Roux
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[NOVEMBRE] Carnet Cru : Tarte aux pommes
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[NOVEMBRE] Carnet de saison – la pomme
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[OCTOBRE] Carnet Cru : Banh cuon
Saga de Saison
[OCTOBRE] Carnet de saison – l’oignon cébette
Sociétal
Déclin des colonies : les abeilles ont le bourdon
Recettes
Tartines de figues, noix, jambon cru, chèvre et miel
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Épisode 6 – Le miel de Rémy Glaise
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[SEPTEMBRE] Carnet Cru : Gratin de brocoli et de dinde
Saga de Saison
[SEPTEMBRE] Carnet de saison – le brocoli
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[AOÛT] Carnet Cru : Soupe verte aux haricots
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[AOÛT] Carnet de saison – le haricot vert
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[JUILLET] Carnet Cru : Pan bagnat
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[JUILLET] Carnet de saison – la tomate
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[JUIN] Carnet Cru : Tarte amandine aux framboises et au chocolat
Saga de Saison
[JUIN] Carnet de saison – la framboise
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Orange Fiber : les oranges au service de la mode
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Le Refugee Food a besoin de nous !
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[MAI] Carnet Cru : sucrines braisées à la crème d’oignon au café
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[MAI] Carnet de saison – la sucrine
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5 tips pour faire aimer les légumes autour de vous
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Le CrowdFarming : pour une agriculture juste et raisonnée
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Oé : le vin au vert
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[AVRIL] Carnet Cru : taboulé libanais aux herbes aromatiques
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[AVRIL] Carnet de saison – le persil
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Repulp : des tasses design faites de peaux d’agrumes
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La Bergerie Urbaine : quand les moutons paissent en ville
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Steak de chou-fleur et ketchup de tomates vertes
Agriculture Urbaine
Episode 5 – À la microferme des États-Unis
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[MARS] Carnet Cru : râmen au porc et shiitakes
Saga de Saison
[MARS] Carnet de saison – le shiitaké
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Supernaise, la super mayonnaise 100% végétale !
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[FÉVRIER] Carnet Cru : quenelles aux épinards, crème de coco et curry
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[FÉVRIER] Carnet de saison – les épinards
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La Brique 48 : un lieu de vie de 2200m² dédié à l’alimentation durable
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Des étiquettes toujours troubles pour les bières locales
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Mont d’Or rôti au thym, noix et bière de la Montagnarde
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Épisode 4 – À la brasserie La Montagnarde
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Nous allons vous faire aimer le kaki !
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Comment acheter son lait au juste prix en France ?
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Tartines de potimarron, halloumi et sauce yaourt aux herbes
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Épisode 3 – À la laiterie de Lyon
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Houmous de céleri-rave et noisettes torréfiées
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Nous allons vous faire aimer le céleri-rave !
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Réchauffement climatique : quel avenir pour le vin ?
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Spaghetti aux palourdes et sauce tomate épicée
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Épisode 2 – Chez Romain Des Grottes
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Nous allons vous faire aimer le coing !
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Un produit avec deux étiquettes pour sensibiliser au vrai coût des produits
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Atomo, une alternative au café à base de déchets végétaux recyclés
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Nous allons vous faire aimer la figue
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Nous allons vous faire aimer l’aubergine
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Le voilier-cargo pour transporter du cacao, bientôt sur l’eau
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Racines, le podcast qui tire le portrait de ceux qui nous font mieux manger
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Baba Bahri : un bon goût de Tunisie bio, artisanal et engagé
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Un ebook inspirant pour cuisiner zéro déchet, zéro gaspi !
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CultivonsNous : la transition alimentaire passe en VOD
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Comment atteindre la résilience alimentaire en France ?
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What The Hemp, la marque française qui démocratise le chanvre
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Îlots, le nouveau magazine dédié à l’alimentation durable
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Le SIAL Paris lance une grande consultation sur l’alimentation durable
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Instock, le restaurant qui cuisine les invendus des supermarchés
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Restauration durable : Vépluche livre vos légumes et collecte vos biodéchets
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De Vous à Nous, la nouvelle marque locale et engagée d’Arterris
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Gaspillage alimentaire : 3 initiatives en restauration collective
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L’Epick, un nouveau restaurant locavore à Lyon
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Les épiceries coopératives fleurissent en France
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Le compte Instagram @jedisnonchef dénonce le sexisme en cuisine
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Le Lyon Street Food Festival voit (encore) plus grand
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On a testé Food Traboule, le plus lyonnais des food courts !
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Un emballage en spray naturel et comestible pour les fruits et légumes
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Podcasts culinaires : 8 foodcasts qui vont vous faire craquer
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Le cornichon français fait son grand retour
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[Infographie] Bio ou non-Bio : vers quelle agriculture se tourner ?
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OuiCompost, une initiative concrète pour la restauration durable à Lyon
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